当店に伝わる落雁の木型ご紹介

　和菓子　　
日本の伝統文化　美の原点があります
落雁古木型のご紹介

　当店に受け継がれている　創業当時より　明治　大正　昭和　平成　時代の落雁の木型が継承されています。長年使用して消耗しておりますが、大切に保管され受け継がれております。御菓子は、召し上がってしまうと消え去ってしまいますが、木型があれば今でも鮮明に当時の落雁を再現することができます。いわばお菓子の古文化財ともいえるでしょうか。初代から受け継がれた和菓子の世界のご紹介茶の湯のお菓子を創作いたしております

茶の湯菓子　吉祥寺株式会社亀屋萬年堂店主敬白

　

干菓子　落雁の木型です

主菓子　干菓子　の木型です